Lunchkaart
Sandwiches
Geitenkaas |
|
|
Verse geitenkaas, rode biet, oude aceto balsamico, vijgencompote, truffelespuma |
7,50 |
Carpaccio |
|
|
U.S. Prime beef-carpaccio, gepofte paprikacrème, olijf, parmezaan, cippollini-uitjes |
8,50 |
|
+ supplement eendenleverkrullen |
4,00 |
Gerookte zalm |
|
|
Gerookte zalm uit Middelharnis, mierikswortel, gepocheerd ei, pickles van rode ui |
10,50 |
Zoetelief croque monsieur (warm) |
|
| Casinobrood, Béchamelsaus, beenham, gruyèrekaas, ketchup |
8,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Salades
Geitenkaas |
|
|
Verse geitenkaas, rode biet, paddenstoelen, truffelespuma, peccorino |
12,50 |
Haloumi |
|
| Gebakken Haloumikaas, zoetzure venkel, granaatappelvinaigrette, citrus |
12,50 |
Gerookte zalm |
|
|
Gerookte zalm uit Middelharnis, gepocheerd ei, limoensiroop, pickles van rode ui, krokant brood |
14,50 |
Caesar |
|
|
Geschroeide Yellow Fin-tonijn, boquerones, gekookt ei, haricot verts, taggiasche olijven |
17,50 |
Beef tataki |
|
|
Thai beef tataki, little gem, fijne groentes, tamarinde, limoen, koriander, krokante noodles |
18,50 |
Zoetelief |
|
|
Pata Negra ham, geschroeide coquilles, eendenleverkrullen, stroop van aceto balsamico |
24,50 |
Specials |
|
Pastrami |
|
| Briochebrood, Palmesteyn pastrami, pickles, mosterd, groene kruidencrème | 9,50 |
Oeuf Cocotte |
|
| In cocotte (aardenwerk) gegaard ei, Enoki paddenstoel, sjalot, truffel | 9,50 |
Frittata |
|
| Ei frittata, artisjok, gekonfijte tomaat, rode ui, parmaham, peccorino | 10,50 |
| Frittata is een Italiaanse omelet op basis van groentes en kruiden | |
Omelet Arnold Bennett 2013 |
|
| Gerookte zalm, zilverui, lenteui, Mornaysaus | |
| Omelet gemaakt door de beroemde kok Escoffier voor auteur A. Bennett | 12,50 |
Club scharrelkip |
|
| Club sandwich met scharrelkip, bacon, gekookt ei, tomaat, groene kruidencrème | 10,50 |
Club gerookte zalm |
|
| Club sandwich met gerookte zalm, eisalade, pickles van rode ui, mosterd-dilleyoghurt | 12,50 |
Club Zoetelief |
| Club sandwich met Pata Negra, eendenlever, U.S. prime beef-carpaccio, salade van ei, truffelcrème | 17,50 |
Klassiekers
Vol au vent |
|
|
Ragout van scharrelkip, paddenstoelen, truffel, bladerdeeg |
16,50 |
Steak Tartaar |
|
|
Vers gedraaid van Palmesteyn Boeuf Blonde, gepocheerd ei, zuurdesem |
17,50 |
Eend |
|
|
Terrine van eendenlever, briochebrood, wortel en gembermarmelade, gekarameliseerde wortel |
17,50 |
Oesters |
|
|
Zes oesters met sjalottenvinaigrette |
17,50 |
Zoetelief carpaccio |
|
|
U.S. prime beef-carpaccio, steak tartaar, ei, bitterballetjes van weiderund, truffelcrème |
19,50 |
|
+ eendenleverkrullen (meerprijs) |
4,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Warm
Cas Spijkers draadjesvleeskroketten |
|
|
Twee draadjesvleeskroketten van meesterkok Cas Spijkers, wit of bruin boerenbrood, mosterd |
9,50 |
Cas Spijkers garnalenkroketten |
|
| Twee garnalenkroketten van meesterkok Cas Spijkers, wit of bruin boerenbrood, remouladesaus |
14,50 |
Zoetelief burger |
|
|
Beefburger van Palmesteyn Blonde, brioche, panchetta, manchego, pont neuf-aardappelen |
14,50 |
Risotto funghi |
|
|
Paddenstoelen, parmaham, lente uit, crème fraiche |
17,50 |
| Ook vegetarisch te bestellen |
|
Tournedos |
|
|
Tournedos van de plancha, blauwaderkaas, sjalottenmarmelade, knolselderijpuree, groentenjulienne |
29,50 |
|
ook zonder blauwaderkaas te bestellen |
|
Zeebaars |
|
|
Op de huid gebakken zeebaars, aardappelmousseline, gestoofde prei, taggiasche olijf, venkel, beurre blanc |
22,50 |
Catch of the day |
|
|
Van het lan of uit de zee, afhankelijk van het marktaanbod presenteren wij verrassende vis- of vleesgerechten. |
|
|
Vraag hiernaar bij een van onze medewerkers |
Dagprijs |
|
|
Kaas en Zoet
Zoetelief appeltaart |
|
|
|
4,50 |
Dessert Zoetelief |
|
|
Wisselende zoetigheden van onze patissier |
9,50 |
Zoetelief kaasselectie |
|
|
Assortiment van onze mooiste geaffineerde kazen |
12,50 |
