Dinerkaart

Voorgerechten


Carpaccio | truffeldressing | paddenstoelen | rode biet | feta kaas | spek | 11,50

 

+ eendenleverkrullen 4,50

 

Beef tataki | krokante gamba | oosters geconfijte eend | ingelegde groente | 13,50

 

Pizza tonijn | koude krokante pizza | sashimi tonijn | wasabimayonaise | 16,50

 

Halve kreeft | pompoen-curry crème | limoenmayonaise | citrus | 19,50

 

 

 

Oesters | 6 st. | naturel | 13,50

 

Oesters | 6 st. | Nam Kee | gestoomd | zwarte bonensaus | bosui | 14,50

 

Oesters | 6 st. | eendenlever | rode biet | Aceto Balsamico | 17,50

 

Pata Negra | 50 gram | 10,50

 

Steak tartaar | traditioneel | paddenstoel sandwich | truffel | krokant ei | 12,50

 

+ eendenleverkrullen 4,50

 

Voorgerechten tasting | 6 items | voor 2 personen | pp 14,50

 

Tussengerechten

Bouillon | uien | tortellini met Prosciutto Crudo ham | 7,00

Pasta agli olio | linguini | gamba's | Vongole | 9,50

Salade Perigord Zoetelief | 3 bereidingen van eend | rode biet | noten | truffeljus | 11,50

Coquille | buikspek | linzen | uiencrême | 16,50

Hoofdgerechten


Eendenborstfilet | linzen | knolselderijmousseline | abrikozen-sherrysaus | 19,50

Coq au vin | kip in rode wijn | bleekselderij chutney | aardappel | 18,50

Kalfssukade | spruitenpuree | zoete uiencompote | gepofte knoflooksaus | 17,50

Bavette van Palmesteyn Rund | Bonne Femme | port-sjalotsaus | 22,50

Zeetong | zuurkool | aardappelpuree | knolselderij | botersaus | 29,50

Hele kreeft | linguini | venkel | basilicumboter | 36,50

Thai curry gamba | noodles | kokos | salade met sushi azijn | 23,50


Salade Zoetelief | Pata Negra | coquille | eendenlever | balsamicostroop | 26,50

Tournedos | ossenstaart | groene kool | luchtige polenta | Madeirasaus | 29,50

Tomahawk steak voor 2 personen | salade | pont neuf | 4 sauzen | pp 32,50

Plateaux Fruits de Mer | op reservering van okt. tot mei | pp 37,50

Plateaux Fruits de Mer deluxe | op reservering van okt. tot mei | 59,50
 
Side Orders
Pont neuf aardappel | 2,50
Risotto | 2,50
Groene salade | 2,50
Pasta agli olio | 2,50
 

Veggie

Bouillon | uien | Brie de Meaux kaas | voor 7,00 | hoofd 17,50
Salade geitenkaas | rode biet | paddenstoelen | Parmezaan | voor 11,50 | hoofd 19,50   

Ravioli | Burratta kaas | broccolicrème | paddenstoelen | voor 14,50 | hoofd 21,50

Risotto van parelgort | bospaddenstoelen | eekhoorntjesbrood saus | voor 18,50 | hoofd 24,50
 

Volg ons op Facebook
Restaurant Den Bosch     Dagje Den Bosch     Restaurant Korte Putstraat     Feestlocatie Den Bosch     Lunch Den Bosch     Zakenlunch Den Bosch     Wijnproeverij Den Bosch     Personeelsfeest Den Bosch     Borrel Den Bosch     Diner Den Bosch     Disclaimer / privacy statement     Algemene voorwaarden     High Wine     Wijnbar Den Bosch     Fruit de mer Den Bosch     Carnaval Den Bosch     Koffie den Bosch     Walking diner den Bosch     Zakenmeeting den Bosch     Charcuterie den Bosch     Kerst in Den Bosch     Fingerfood Den Bosch